Name: Hot dog vegetariano
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 100 g de leche; 100 g de agua; 50 g de aceite de oliva; 25 g de levadura prensada fresca; 400 g de harina integral de espelta; 2 huevos; 1 cucharadita de sal; 15 g de miel; 120 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 150 g de zanahoria; 50 g de espinacas congeladas; 30 g de aceite de oliva; 125 g de arroz cocido; 1 cucharada de pimentón; 2 pellizcos de comino molido; 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 200 g de garbanzos cocidos (en conserva); 80 g de chile jalapeño fresco; 50 g de pimiento verde italiano; 50 g de azúcar; 25 g de vinagre de manzana; 50 g de agua; 50 g de canónigos; 1 cebolla roja; 6 cucharaditas de cebolla frita crujiente