Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

Tarte fine aux carottes, poireaux et yaourt

Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

Velouté de carotte au curcuma, pâtes aux lardons et champignons

Papillotes de dinde au curry et chou chinois

Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

Tatin de navets

Brandade de chou vert aux deux poissons

Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur