Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Papillote d'églefin au chou et à la courge

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches

Tarte fine aux rougets

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Taboulé de pamplemousse et crevettes

Salade chaude de haricots verts et fruits de mer