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Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés
Ingredientes
L'omelette à la ciboulette
-
4 œufs
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100 g de lait entier
-
1 - 1 ½ c. à café de sel
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1 - 2 pincées de noix de muscade en poudre
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ciboulette, séchée et ciselée à ajuster en fonction des goûts
La crème de saumon et les marrons grillés
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40 g de carotte coupée en morceaux
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80 g de pomme de terre coupée en morceaux
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100 g de fenouil coupé en morceaux
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50 g de blanc de poireau coupé en morceaux
-
20 g de beurre
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650 g d'eau
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30 g de vin blanc sec
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1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte
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½ c. à café de sel
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3 pincées de poivre moulu
-
300 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
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250 g de filets de saumon frais coupés en morceaux (2 cm)
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100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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