Osso-buco aux agrumes

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard à la cerise

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

Poireaux, betteraves et truite fumée, crumble paprika

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Rôti de porc farci à la pistache

Filet mignon Douanier Rousseau

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave