Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Mijoté de lotte aux épices

Magret de canard à la cerise

Filet mignon Douanier Rousseau

Lieu à la crème de petits pois

Papillotes de moules gingembre et coco

Magret de canard, épinards et champignons

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons