
Dispositivos y accesorios
Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco
Prep. 1h
Total 17h 20min
6 unidades
Ingredientes
Semiesferas de turrón
-
2 hojas de gelatina
-
2 claras de huevo (reserve las yemas)
-
1 pellizco de sal
-
2 - 3 gotas de zumo de limón
-
20 g de azúcar
-
130 g de leche
-
130 g de nata
-
180 g de turrón de Jijona blando
Mousse de Toblerone®
-
100 g de azúcar glas
-
3 claras de huevo (reserve las yemas)
-
1 pellizco de sal
-
3 gotas de zumo de limón
-
100 g de chocolate Toblerone®
-
100 g de chocolate negro (70% de cacao)
-
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
Cobertura
-
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
-
50 g de agua
-
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
perlas de azúcar doradas
Crema de chocolate blanco
-
75 g de chocolate blanco para postres
-
100 g de nata
-
30 g de brandy
Inf. nutricional por 1 unidad
Sodio
665.3 mg
Proteína
38.4 g
Calorías
2513 kJ /
601 kcal
Grasa
32.6 g
Fibra
3.9 g
Grasas saturadas
11.8 g
Carbohidratos
38.5 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en

¡Feliz año nuevo! VOL II
19 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Salsa de toffee
15min
Pie de batata enmielada
3h
Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa
7h 25min
Mousse de sidra con su gelatina
2h 20min
Cake zigzag de hojaldre con chocolate
6h
Corbatas (Cantabría)
3h 10min
Masa sablé con cacao
1h
Charlota de chocolate blanco con fruta fresca
5h
Piononos (Andalucía)
13h 20min
Semifrío de plátano con salsa de toffee
2h
Panna cotta de cerezas
3h 15min
Trufas de chocolate negro
4h 30min