Empanada de lacón con grelos

Empanada de lacón con grelos

4.4 21 valoraciones
Prep. 25min
Total 2h
6 raciones

Ingredientes

Relleno
  • 500 g de grelos limpios troceados
  • 700 g de agua
  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 200 g de tomate troceado en conserva
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de pimentón
Masa
  • 60 g de agua
  • 50 g de aceite de oliva
  • 60 g de vino blanco
  • 90 g de manteca de cerdo
    90 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 450 g de harina de fuerza
  • 10 g de sal
Montaje
  • 120 g de chorizo ahumado en rodajas (5 mm)
  • 300 g de lacón cocido en lascas
  • 1 huevo batido

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 739 kcal / 3089 kJ
Proteína 27.9 g
Grasa 42.6 g
Carbohidratos 61.1 g
Fibra 6.7 g
Grasas saturadas 12.3 g
Sodio 1697.1 mg

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