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Empanada de lacón con grelos
Prep. 25min
Total 2h
6 raciones
Ingredientes
Relleno
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500 g de grelos limpios troceados
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700 g de agua
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300 g de cebolla en cuartos
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50 g de aceite de oliva
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200 g de tomate troceado en conserva
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1 - 2 pellizcos de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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1 cucharadita de pimentón
Masa
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60 g de agua
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50 g de aceite de oliva
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60 g de vino blanco
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90 g de manteca de cerdo
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1 huevo
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25 g de levadura prensada fresca
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450 g de harina de fuerza
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10 g de sal
Montaje
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120 g de chorizo ahumado en rodajas (5 mm)
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300 g de lacón cocido en lascas
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1 huevo batido
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
739 kcal /
3089 kJ
Proteína
27.9 g
Grasa
42.6 g
Carbohidratos
61.1 g
Fibra
6.7 g
Grasas saturadas
12.3 g
Sodio
1697.1 mg