Mousse de sidra con su gelatina

Mousse de sidra con su gelatina

4.5 13 valoraciones
Prep. 20min
Total 2h 20min
6 raciones

Ingredientes

Gelatina de sidra
  • 4 hojas de gelatina
  • 350 g de sidra achampanada
  • 25 g de azúcar
  • 12 frambuesas frescas
Mousse de sidra
  • 4 g de gelatina neutra en polvo
  • 1 clara de huevo
  • 40 g de sidra
  • 90 g de azúcar
  • 75 g de nata (35% de grasa) muy fría
  • 6 frambuesas frescas
  • 6 hojas de menta fresca

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 141 kcal / 590 kJ
Proteína 1.1 g
Grasa 4.3 g
Carbohidratos 23 g
Fibra 0.3 g
Grasas saturadas 2.7 g
Sodio 16.9 mg

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