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Mousse de sidra con su gelatina
Ingredientes
Gelatina de sidra
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4 hojas de gelatina
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350 g de sidra achampanada
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25 g de azúcar
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12 frambuesas frescas
Mousse de sidra
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4 g de gelatina neutra en polvo
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1 clara de huevo
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40 g de sidra
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90 g de azúcar
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75 g de nata (35% de grasa) muy fría
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6 frambuesas frescas
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6 hojas de menta fresca
Inf. nutricional por 1 ración
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