Rosca de perritos con chile

Rosca de perritos con chile

4.6 17 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 45min

8 raciones

Ingredientes

Masa de brioche

90 g de leche entera
30 g de azúcar
60 g de mantequilla (y algo más para engrasar)
15 g de levadura prensada fresca
2 huevos
300 g de harina de fuerza
½ cucharadita de sal

Chile de carne

150 g de cebolla en cuartos
40 g de aceite de oliva
400 g de carne picada mixta
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
1 sobre de condimento mexicano para fajitas y tacos
300 g de tomate frito estilo casero
50 g de kétchup

Montaje y horneado

48 salchichas de Frankfurt mini o de aperitivo
1 huevo batido
80 - 100 g de queso cheddar rallado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 32.9 g

Calorías 3653 kJ / 874 kcal

Grasa 66.1 g

Fibra 2.6 g

Carbohidratos 36.8 g

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