Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Macarons Papá Noel
Prep. 1h 10min
Total 3h 20min
40 unidades
Ingredientes
Almendra y azúcar glas
-
de almendra molida (no casera)95 g
-
de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)95 g
Para desengrasar el vaso
-
de agua300 g
-
de vinagre50 g
Merengue italiano
-
de azúcar75 g
-
de agua20 g
-
claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)2
-
de colorante alimentario en pasta o gel rojo (p. ej. Wilton®)¼ de cucharadita
Ganache de frambuesas y chocolate blanco
-
de frambuesas75 g
-
de azúcar2 cucharadas
-
de chocolate blanco para postres en trozos150 g
-
de queso cremoso100 g
Decoración y montaje
-
de fondant (pasta de azúcar) blanco20 g
-
de fondant (pasta de azúcar) amarillo o dorado20 g
-
rotulador alimentario negro1
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
66 kcal /
276 kJ
Proteína
1 g
Grasa
3.2 g
Carbohidratos
8.3 g
Fibra
0.4 g
Grasas saturadas
1.3 g
Sodio
6.7 mg
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Revista Thermomix nº 146
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