Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

4.0 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 35min

4 portions

Ingredientes

Le crémeux citron

160 g de sucre en poudre
1 de citron jaune non traité le zeste et 50 g de jus
1 œuf
1 jaune d'œuf
½ c. à soupe bombée de fécule de maïs
65 g de beurre en petits morceaux

Les biscuits citron

150 g de pâte feuilletée
farine de blé pour le plan de travail
40 g de cassonade
le zeste d'un citron vert non traité finement râpé
15 g d'huile de noix de coco

Le coulis

250 g de fraises
30 g de sucre en poudre
le jus d'1/2 citron vert
4 grains de poivre de Sichuan

Le dressage

150 g de fraises coupées en quatre

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 5 g

Calorías 1891 kJ / 453 kcal

Grasa 28 g

Carbohidratos 44 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Cheesecake et coulis de fraises

1h 5min

Crème pâtissière Mode Sauce

15min

Pavlova en verrine

14h 30min

Brownies caramel beurre salé et noix de pécan

2h 30min

Sauce hollandaise

15min

Moelleux aux figues, crème mascarpone au Grand Marnier®

1h

Glace au litchi, coulis de framboise

6h 20min

Trifle aux fruits rouges

24h

Glace au chèvre et son coulis de fraises

12h

Fontainebleau et coulis de fraises

5h 10min

Glace à la verveine et coulis de framboises

16h 30min

Sauce Messine

10min