Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

5.0 3 valoración

Prep. 10min

Total 2h 10min

4 portions

Ingredientes

310 g d'eau
15 g de levure boulangère fraîche
510 g de farine de blé type 55
2 c. à café bombées de sel
farine de blé type 55, pour le plan de travail
150 g de sucre en grains
farine de blé type 55, pour la cocotte
10 g de beurre pour la cocotte
farine de blé type 55, pour le plan de travail
farine de blé type 55, pour la finition
400 g de framboises
40 g de sucre en poudre
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de sucre glace
1 c. à café d'extrait de vanille liquide
20 g d'éclats de pistaches

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1629.1 mg

Proteína 19.5 g

Calorías 5192.5 kJ / 1241 kcal

Grasa 52.8 g

Fibra 11.5 g

Grasas saturadas 30.6 g

Carbohidratos 175.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Les tendances 41 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Fraisier

15h

Crème pâtissière à la pistache

30min

Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

1h 50min

Crème pâtissière XXL

15min

Mille-feuille à la crème pâtissière

5h

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

1h 35min

Sauce béchamel Mode Sauce

15min

Glace à la verveine et coulis de framboises

16h 30min

Choux chantilly et fruits rouges

2h

Tartelettes au citron meringuées

14h 15min

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12h

Tarte citron vert, basilic et estragon

12h 40min