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Sopa de mariscos
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Sopa de mariscos

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

  • 1000 g de almejas frescas
  • 15 g de sal
  • 1000 g de gambones crudos enteros
  • 2200 g de agua
  • 3 - 4 nécoras frescas, cortadas en cuatro trozos
  • 1000 g de mejillones frescos limpios
  • 1 lomo de rape sin piel ni hueso en 2 trozos (400-500 g)
  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 150 g de pimiento verde en trozos
  • 150 g de pimientos del piquillo
  • 4 dientes de ajo
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 80 g de aceite de oliva
  • 150 g de miga de pan blanco en trozos
  • 60 g de brandy
  • 4 pastillas de caldo de pescado desmenuzadas
  • 2 pimientas de Cayena secas enteras
  • 2 - 4 pellizcos de pimienta molida
  • 2 hojas de laurel secas
  • 500 g de calamares frescos limpios, en trozos o anillas

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
964 kJ / 230 kcal
Proteína
28.9 g
Carbohidratos
9.5 g
Grasa
8.6 g
Grasas saturadas
1.6 g
Fibra
1.4 g
Sodio
853.4 mg

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