Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 60 g de aceite de oliva (y un poco más para regar las batatas)
- 1000 g de carrilleras de cerdo cortadas por la mitad
- 300 g de chalotas
- 200 g de vino de Oporto
- 1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
- 1 pellizco de pimienta molida
- 30 g de azúcar moreno
- 3 batatas (600-700 g)
- 30 g de piñones
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 2032 kJ / 486 kcal
- Proteína
- 36.2 g
- Carbohidratos
- 33.5 g
- Grasa
- 22.2 g
- Grasas saturadas
- 5.1 g
- Fibra
- 4.5 g
- Sodio
- 377.4 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Carrilleras de ternera estofadas
9 godz.
Rabo de ternera a la Maestranza
6h
Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco (Cocción lenta)
3h 45min
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
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Codorniz escabechada con emulsión de patata (Al vacío)
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Albóndigas con salsa de vino tinto
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Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
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Carrilleras guisadas con cerveza y pimientos del piquillo
1h 20min
Carrilleras de cerdo al vino tinto (Al vacío)
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1 godz. 5 min
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