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Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
4.5 224 valoración
Prep. 10min
Total 1h 10min
6 raciones
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Ingredientes

  • 60 g de aceite de oliva (y un poco más para regar las batatas)
  • 1000 g de carrilleras de cerdo cortadas por la mitad
  • 300 g de chalotas
  • 200 g de vino de Oporto
  • 1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 30 g de azúcar moreno
  • 3 batatas (600-700 g)
  • 30 g de piñones

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 377.4 mg
Proteína 36.2 g
Calorías 2032 kJ / 486 kcal
Grasa 22.2 g
Fibra 4.5 g
Grasas saturadas 5.1 g
Carbohidratos 33.5 g

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