Rainbow poke bol
TM6 TM5 TM31

Rainbow poke bol

4.6 (14 valoraciones )

Ingredientes

Salsa de queso de cabra y yogur

  • 100 g de queso de cabra en trozos
  • 150 g de yogur griego
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Marinada de cúrcuma

  • 2 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de zumo de limón
  • 20 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 300 g de pechugas de pollo sin piel en dados de 2 cm

Verduras

  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 200 g de ramilletes de coliflor pequeños
  • 150 g de zanahoria en trozos de 2 cm
  • 20 g de vinagre de manzana
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 20 g de aceite de oliva

Arroz y montaje

  • 200 g de arroz integral
  • 1200 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de remolacha cocida en rodajas de 5 mm, en mitades
  • 200 g de batata en rodajas de 5 mm, en mitades
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 - 2 cucharadas de miel
  • 150 g de champiñones frescos en láminas de 3 mm
  • 150 g de pepino en rodajas de 3 mm

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2940 kJ / 702 kcal
Proteína
32.8 g
Carbohidratos
68.5 g
Grasa
31 g
Grasas saturadas
9.3 g
Fibra
8.7 g
Sodio
1559.4 mg

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