Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

4.0 3 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 10min

4 raciones

Ingredientes

2 cucharadas de bayas goji
1 vaina de vainilla
200 g de aceite de oliva virgen extra

200 g de aceite de girasol
8 vieiras limpias, sin coral (solo la parte blanca)
1 cucharada de piel de naranja rallada
2 - 3 pellizcos de sal en escamas
1 bolsa de hojas baby de ensalada variada
½ lima

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 15.9 g

Calorías 810 kJ / 194 kcal

Grasa 12.5 g

Fibra 0.6 g

Carbohidratos 4.5 g

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