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Bisque de langosta
Prep. 15min
Total 45min
5 porciones
Ingredientes
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120 g de poro en trozos
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3 ramas de apio en trozos
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2 zanahorias en trozos
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500 g de cola de langosta con cáscara
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90 g de mantequilla
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20 g de aceite de oliva
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2 ramas de tomillo fresco
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1 hoja de laurel seca
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½ cáscara de naranja
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50 g de puré de tomate
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50 g de brandy
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60 g de harina
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1000 g de agua
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1 cucharadita de sal
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1 pizca de pimienta molida
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250 g de crema
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1 ramillete de cebollín finamente picado
Inf. nutricional por 1 porción
Calorías
749 kcal /
3146 kJ
Proteína
26 g
Grasa
31 g
Carbohidratos
86 g
Fibra
4 g
Grasas saturadas
0 g
Sodio
0 mg
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