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Chilorio
Prep. 10min
Total 1h
4 porciones
Ingredientes
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30 g de chiles anchos sin tallo ni semillas
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30 g de chile pasilla sin tallo ni semillas
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65 g de agua caliente
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750 g de lomo de cerdo en trozos (5 cm)
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250 g de jugo de naranja, recién exprimido
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300 g de agua
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130 g de cebolla en trozos
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5 dientes de ajo pelados
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1 cdita de orégano seco
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1 cdita de comino en polvo
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1 - 1 ½ cditas de sal fina o al gusto
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1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
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35 g de vinagre de manzana
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30 g de manteca de cerdo
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tortillas de harina
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ensalada mixta para servir
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jitomate en rebanadas para servir
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
958 mg
Proteína
39 g
Calorías
3204 kJ /
763 kcal
Grasa
46 g
Fibra
4 g
Grasas saturadas
18 g
Carbohidratos
50 g
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