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Rollo de carne con verduras, papas y flan de coco
Ingredientes
Flan de coco
-
100 g de azúcar
-
250 g de leche condensada
-
200 g de leche evaporada
-
250 g de leche de coco en lata
-
1 cucharadita de vainilla
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3 huevos
-
20 g de coco rallado
Rollo de carne
-
1 rebanada de pan de caja blanco o medio bolillo en trozos
-
35 g de leche
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100 g de filetes de res en trozos
-
50 g de tocino ahumado en trozos
-
100 g de lomo de cerdo en trozos
-
50 g de jamón en trozos
-
50 g de cebolla en trozos
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1 diente de ajo
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1 zanahoria en trozos
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2 ramas de apio en trozos
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1 huevo
-
1 cucharadita de sal
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1 pizca de pimienta molida
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2 cucharadas de aceite
Papas Dauphin
-
300 g de queso Gruyère en trozos
-
1 diente de ajo
-
500 g de agua
-
1 cda de sal
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700 g de papas peladas y en rebanadas (5 mm)
-
1 pizca de pimienta molida
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1 pizca de nuez moscada en polvo
-
500 g de crema para batir (30-40% grasa)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
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