Atún con salsa Vierge
TM31 TM5 TM6

Atún con salsa Vierge

4.5 (33 valoraciones )

Ingredientes

  • 2 filetes de atún fresco, aprox. 200 g de cada uno
  • 1 cdita de sal gruesa, o al gusto
  • 60 g de aceite de oliva
  • ½ cdita de pimienta negra entera
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 1 cda de vinagre de vino tinto
  • 135 g de jitomate cherry
  • 20 ramas de cebollín
  • 1 rama de hinojo, sólo las hojas
  • ½ cdita de pimienta negra entera, o al gusto
  • ½ cdita de sal, o al gusto
  • 950 g de agua
  • 180 g de papas cambray
  • 50 g de ejotes

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
2671 kJ / 636 kcal
Proteína
50 g
Carbohidratos
19 g
Grasa
40 g
Fibra
2 g

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