Entremets à la mousse de cassis

Entremets à la mousse de cassis

4.7 22 valoraciones

Prep. 30min

Total 12h

8 portions

Ingredientes

Le pain de Gênes

beurre demi-sel pour les cercles
150 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amande
3 œufs
40 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
10 g de liqueur d'amande (opcional) type amaretto

La mousse au cassis

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de cassis frais
70 g de sucre en poudre
230 g de crème liquide 35% m.g. très froide
70 g de mascarpone très froid
250 g de fruits rouges frais variés
quelques fleurs comestibles (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 137.8 mg

Proteína 8.4 g

Calorías 2257.5 kJ / 539.9 kcal

Grasa 36 g

Fibra 7.6 g

Grasas saturadas 18.3 g

Carbohidratos 43.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°26 48 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tarte meringuée au pamplemousse

5h 45min

Coque croustillante au chocolat et à la framboise

4h 20min

Petites bouchées au chocolat et meringue

1h 35min

Dômes banane et chocolat

6h 30min

Gâteau mousse au praliné

13h

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

15h

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45min

Tiramisu avocat et fruits rouges

1h

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2h

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6h

Entremets cassis et crémeux citron

5h

Délice pomme-speculoos

12h