Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® Friend
Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón
Prep. 45min
Total 2h 40min
4 raciones
Ingredientes
Bizcocho de limón al vapor
-
mantequilla (para engrasar)
-
azúcar moreno (para espolvorear)
-
160 g de zumo de limón
-
1050 g de agua
-
130 de azúcar moreno
-
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
15 g de leche
-
130 g de harina de repostería
-
2 cucharaditas de polvo de hornear
-
2 huevos
Boeuf bourguignon y finalización del bizcocho
-
1 - 2 hojas de laurel secas
-
1 - 2 ramitas de tomillo seco (solo las hojas)
-
1 - 2 ramitas de romero seco (solo las hojas)
-
3 dientes de ajo
-
200 - 250 g de cebolla en cuartos
-
15 g de aceite de oliva
-
700 g de morcillo de ternera (en trozos de 4-5 cm)
-
150 g de dados de beicon
-
300 g de vino tinto (preferiblemente Borgoña)
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
200 g de champiñones blancos frescos
-
300 g de zanahoria
-
1 - 2 cucharadas de maicena disueltas en 4-6 cucharadas de agua
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
1417 kcal /
5931 kJ
Proteína
49 g
Grasa
82 g
Carbohidratos
104 g
Fibra
5.9 g
Grasas saturadas
44 g
Sodio
1267 mg
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