Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8 4 valoraciones

Prep. 25min

Total 2h 45min

6 porties

Ingredientes

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 10 g

Calorías 1292 kJ / 309 kcal

Grasa 26 g

Fibra 1.5 g

Carbohidratos 8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Asperge 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Pompoen Chai Latte

20 Min

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

3 Std.

Crème anglaise

15 Min

Avocadotartaar met ei en zalm

45 Min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Keine Bewertungen

Sous-vide miso aubergine

2 Std. 45 Min

Asperge-langoustine terrine

10 Std.

Spaghetti muffins

55 Min

Kip gevuld met veenbessen en camembert

45 Min

Vitello tonnato

13 Std.

Gefermenteerde wortelen

Keine Bewertungen

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40 Min