Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8 4 valoraciones

Prep. 25min

Total 2h 45min

6 porties

Ingredientes

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 10 g

Calorías 1292 kJ / 309 kcal

Grasa 26 g

Fibra 1.5 g

Carbohidratos 8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Asperge 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Speltbrood

1h 45min

Kaascrackers

2h 30min

Kippenbouillonpasta

45min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8h 45min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2h 10min

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Kip gevuld met veenbessen en camembert

45min

Kruidenvinaigrette

Ninguna valoración

Mosterd-dillesaus

2h 15min

Chocolademousse met sinaasappel

2h 20min

Mousse van tonijn

10min