Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8 4 valoraciones

Prep. 25min

Total 2h 45min

6 porties

Ingredientes

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 10 g

Calorías 1292 kJ / 309 kcal

Grasa 26 g

Fibra 1.5 g

Carbohidratos 8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Asperge 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45min

Pruimenjam

55min

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

Ninguna valoración

Hartige cheesecake met kruiden en pistachenoten

Ninguna valoración

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Ninguna valoración

Gougère-soezen met zalmmousse

25h 35min

Tajine van zeeduivel met gekonfijte citroen

1h 35min

Rabarbertaart

55min

Sous-vide octopussalade

8h

Mousse van ham

10min

Choronsaus

20min

Gegratineerde coquilles

25min