Versiones compatibles
Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 40 g sjalotten, gehalveerd
- 1 teentje knoflook
- 20 g verse gember, gepeld, in dunne schijfjes (2 mm)
-
60
g marmelade van sinaasappels uit Sevilla
o bien 60 g sinaasappelmarmelade plus 1 el citroensap - 1 snuifje verse tijm (blaadjes)
- 20 g olijfolie
-
20
g balsamico azijn
o bien 20 g sherryazijn - 50 g porto
- 550 g water
- 1 tl zout
- ¼ tl vers gemalen zwarte peper, volgens smaak
- 2 eendenborsten, ontveld, zonder been (ong. 150-200 g elk) (zie tip)
- 350 g bloemige aardappelen, geschild, in kleine stukken (1 cm)
- ½ tl zoete paprikapoeder
- 30 g boter
- 120 g melk
- ¼ tl vers gemalen zwarte peper, pas aan naar smaak
- 120 - 150 g verse sperziebonen, in stukken (2 cm) indien nodig
- Inf. nutricional
- por 1 portie
- Calorías
- 3136 kJ / 750 kcal
- Proteína
- 43 g
- Carbohidratos
- 60 g
- Grasa
- 33 g
- Fibra
- 4.4 g
Recetas alternativas
Lentetaart met yoghurt
5h 15min
Hollandaisesaus met rode peper en paprika
15min
Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten
45min
Champignons of zwammen met look
20min
Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree
1 godz. 10 min
Roodbruin gekleurde eieren
Ninguna valoración
Sous-vide varkenskotelet en appelsalade
2 Std. 40 Min
Asperge ovenschotel
1u. 30min
Chinees varkensvlees met groenten
1h 20min
Varkenshaasje met mosterdsaus
30 min
Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus
1 Std.
Met honing geglazuurde wortelen
30 min