Ir al contenido principal Buscar
Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse
5.0 8 valoraciones
Prep. 25min
Total 25h 35min
20 stuks
Registrarse gratis

Ingredientes

Zalmmousse
  • verse zalmfilet, ontveld in stukken (4 cm)
    150 g
  • boter
    20 g
  • gerookte zalm in stukken
    150 g
  • room, 35% vet
    200 g
  • verse dille enkel de blaadjes
    1 takje
  • kappertjes op azijn uitgelekt
    1 el
  • citroensap
    1 tl
  • gemalen witte peper
    1 - 2 snuifjes
  • gelatinepoeder
    1 tl
  • kokend water
    1 - 2 el
Gougère-soezen
  • Gruyère kaas in blokjes (3 cm)
    80 g
  • water
    150 g
  • zout
    ½ tl
  • chilipoeder
    1 snuifje
  • boter
    80 g
  • bloem
    120 g
  • eieren
    3
  • verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 stuk

Sodio 224.2 mg
Proteína 7.2 g
Calorías 611 kJ / 145 kcal
Grasa 11 g
Fibra 0.3 g
Grasas saturadas 6.2 g
Carbohidratos 4.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feesttafel 11 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Meergranenpizza met brie, Serranoham en vijgen confituur

4.0(1)

3h 35min

Snel vruchtenijs

5.0(2)

10min

Risotto met Parmezaanse kaas

4.0(4)

40min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8(4)

2h 45min

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

4.0(2)

2h 15min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3(3)

35min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Ninguna valoración

Chocolademousse met sinaasappel

4.5(17)

2h 20min

Mousse van tonijn

4.1(9)

10min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0(4)

8h 45min

Traditionele vruchtenjam

4.4(7)

55min

Chocolade hazelnootpasta

4.3(9)

2h