Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0 8 valoraciones

Prep. 25min

Total 25h 35min

20 stuks

Ingredientes

Zalmmousse

verse zalmfilet, ontveld in stukken (4 cm)
150 g
boter
20 g
gerookte zalm in stukken
150 g
room, 35% vet
200 g
verse dille enkel de blaadjes
1 takje
kappertjes op azijn uitgelekt
1 el
citroensap
1 tl
gemalen witte peper
1 - 2 snuifjes
gelatinepoeder
1 tl
kokend water
1 - 2 el

Gougère-soezen

Gruyère kaas in blokjes (3 cm)
80 g
water
150 g
zout
½ tl
chilipoeder
1 snuifje
boter
80 g
bloem
120 g
eieren
3
verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 stuk

Sodio 224.2 mg

Proteína 7.2 g

Calorías 611 kJ / 145 kcal

Grasa 11 g

Fibra 0.3 g

Grasas saturadas 6.2 g

Carbohidratos 4.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feesttafel 11 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Stoofpotje van Runderwang met Mosselen en Inktvis

3 godz.

Ananas-kokos crème brûlée zonder toegevoegde suikers

Brak ocen

Bearnaisesaus

15 min

Hollandaisesaus

15 min

Heerlijke herfstdressing

Brak ocen

Hollandaisesaus

15 min

Mousse van ham

10 min

Chocoladesaus

20 min

Pisco sour

10 min

Forelmousse

5 min

Mousse van tonijn

10 min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min