Rieslingspasteten

Rieslingspasteten

4.4 9 valoración

Prep. 45min

Total 2h 30min

10 Stück

Ingredientes

Teig

Mehl
500 g
Salz
½ TL
Butter in Stücken
300 g
Wasser
80 g

Füllung

durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Stücken
100 g
Schweinefleisch, mager, sehnenfrei in Stücken
150 g
Rinderhackfleisch
300 g
Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Knoblauchzehen
2
Möhre in Stücken
50 g
Ei
1
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL
Muskat
½ TL
Paniermehl
60 g

Fertigstellung

Eigelb zum Bestreichen
4
Sahne
3 EL
Rindfleischbrühe, flüssig
200 g
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
130 g
Blattgelatine zerbrochen
6 Stück
Pfeffer
2 Prisen

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Stück

Proteína 20 g

Calorías 2640 kJ / 631 kcal

Grasa 42 g

Fibra 2.6 g

Carbohidratos 41 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

THERMOMIX® Magazin 5/2020 43 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

48h

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

3h 30min

Bouillabaisse

Bouillabaisse

1h

Sauce Rouille

Sauce Rouille

25min

Klassische Zabaglione

Klassische Zabaglione

15min

Gougères

Gougères

40min

Zabaione mit Katzenzungen

Zabaione mit Katzenzungen

1h

Tarte Tatin

Tarte Tatin

1h 15min

Moules et frites

Moules et frites

45min

Elsässer Zwiebeltarte

Elsässer Zwiebeltarte

1h 50min

Teigtäschchen mit Kohl und Schweinefleisch

Teigtäschchen mit Kohl und Schweinefleisch

1h 35min

Rindfleisch-Pie mit Bier

Rindfleisch-Pie mit Bier

1h 40min