Ossobuco

Ossobuco

3.4 35 valoración

Prep. 20min

Total 3h 40min

4 Portionen

Ingredientes

Möhren in Stücken (2 cm)
300 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
300 g
Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)
4
Mehl zum Bemehlen
Öl zum Braten
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
5
Rotwein, trocken
300 g
Tomatenmark
100 g
Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)
50 g
Rinderfond
700 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
600 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 528 mg

Proteína 35 g

Calorías 2605 kJ / 622 kcal

Grasa 28 g

Fibra 11.2 g

Grasas saturadas 5 g

Carbohidratos 40 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Die perfekte Welle 23 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Ungarisches Paprikagulasch

Ungarisches Paprikagulasch

2h

Rinder-Cholent mit Winter-Gemüse

Rinder-Cholent mit Winter-Gemüse

4h 20min

Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf

Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf

2h 45min

Slow Cooking Beef Madras

Slow Cooking Beef Madras

3h

Pulpo

Pulpo

2h

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

3h 30min

Rindfleischsuppe mit Nudeln (红烧牛肉面)

Rindfleischsuppe mit Nudeln (红烧牛肉面)

1h 30min

Hähnchen-Pilz-Eintopf (小鸡炖蘑菇)

Hähnchen-Pilz-Eintopf (小鸡炖蘑菇)

1h

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

3h 50min

Kalbskoteletts Sous-vide

Kalbskoteletts Sous-vide

1h 10min

Ochsenbäckchen

Ochsenbäckchen

5h

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13h 15min