Pollo con mole almendrado

Pollo con mole almendrado

4.6 98 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h

8 porciones

Ingredientes

20 g de chile pasilla desvenado
30 g de chile ancho desvenado
40 g de chile guajillo desvenado
120 g de almendras
20 g de pasitas
20 g de cacahuates tostados sin sal
½ rama de canela
½ bolillo
1 tortilla de maíz frita o tostada
10 g de ajonjolí
700 g de agua
50 g de aceite
2 dientes de ajo
40 g de cebolla
1 pizca de comino en polvo
2 clavos de olor
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
450 g de jitomate en trozos
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cubos de caldo
600 g de agua ajuste a su gusto
90 g de chocolate artesanal en trozos
8 piezas de piernas de pollo, sin piel (ver tip)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 9 g

Calorías 1373 kJ / 327 kcal

Grasa 22 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 28 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

El Libro Básico 205 Recetas
México

También podría gustarte...

Albóndigas con jitomate al chipotle

1h

Pollo encacahuatado

45min

Pollo con mole

1h

Pierna adobada navideña

1h 45min

Agua de Horchata

5min

Tinga de pollo

30min

Pollo con mole verde

1h

Chicharrón en salsa verde

30min

Birria de res estilo Jalisco

1h 45min

Pollo con mole de San Fernando

45min

Cochinita pibil

4h

Pozole Rojo

1h 30min