Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Curry verde con berenjenas
Prep. 10min
Total 30min
6 raciones
Ingredientes
Curry
-
2 - 3 guindillas rojas thai (5 g) sin semillas
-
2 - 3 chile verde fresco (45 g) sin semillas
-
1 ramillete cilantro fresco (solo las hojas, aprox. 15 g)
-
40 - 50 g de cebolla roja
-
1 - 2 dientes de ajo
-
¼ cucharadita de comino molido
-
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
-
1 trozo kion, (5 g)1 trozo de raíz de galanga fresca (5 g)
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
30 g aceite de girasol
-
150 g de leche de coco
-
1 trozo de queso panela (queso fresco mexicano)
Verduras
-
100 g de aceite
-
150 g de cebolleta en dados de 2x2 cm
-
2 berenjenas (700 g aprox.) en dados de 2x2 cm
-
150 g de tirabeques
-
½ de sal
Emplatado
-
3 ramitas cilantro fresco solo las hojas
-
3 cucharadas de cebolla frita crujiente
-
4 ramitas de albahaca fresca solo las hojas
-
6 pellizcos de ito togarashi (opcional)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
2.4 g
Calorías
987 kJ /
36 kcal
Grasa
21.2 g
Fibra
5.7 g
Carbohidratos
9 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Especial berenjena
12 Recetas
España
España
ESPECIAL BERENJENAS
12 Recetas
México
México
También podría gustarte...
Curry de garbanzos (Chana masala)
20 min
Samosas vegetarianas
1 godz. 45 min
Pepinos con algas wakame (Sunomono)
40 min
Berenjenas con salsa de miso
50 min
Sopa de shiitake, lima y azafrán
25 min
Berenjenas y calabacines marinados
1 godz. 30 min
Seitán
4 godz. 30 min
Curry de lentejas y calabaza al vapor
1 godz. 15 min
Coliflor y brócoli con crumble de anacardo
50 min
Crumble estilo indio
1 godz.
Curry indio de verduras
40 min
Curry de pollo con espinacas
1 godz.