Saint-pierre en croûte d'herbes

Saint-pierre en croûte d'herbes

4.5 13 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 10min

4 portions

Ingredientes

2 brins de coriandre fraîche équeutés (réserver les tiges)
2 brins d'estragon frais équeutés (réserver les tiges)
2 brins d'aneth frais équeutés (réserver les tiges)
2 brins de persil frais équeutés (réserver les tiges)
60 g d'échalotes
70 g de chapelure
110 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
30 g gingembres frais coupé en morceaux
1500 g d'eau
1 c. à café de sel et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
7 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g de chair de courge butternut coupée en morceaux
500 g de patates douces coupées en morceaux
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
2 filets de saint-pierre détaillés en morceaux (4 cm)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1192.5 mg

Proteína 37 g

Calorías 2446.5 kJ / 583.8 kcal

Grasa 25.5 g

Fibra 8.5 g

Grasas saturadas 14 g

Carbohidratos 49 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Poissons & fruits de mer 113 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

2sa 10 dk

Raïta pomme-concombre et gambas aux épices

1sa 5 dk

Velouté de panais, petits pois et moules

55 dk

Papillotes d'artichauts au vin blanc et échalotes

1sa 15 dk

Salade de fraises au gingembre

1sa 30 dk

Légumes d'hiver, sauce aux épices tandoori

1sa 20 dk

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20 dk

Poke bowl jaune

1sa 50 dk

Pizza de polenta à l'andouille

45 dk

Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe

50 dk

Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin

4sa 40 dk

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

35 dk