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Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin
Ingredientes
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2 cm gingembres frais pelé et coupé en lamelles
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2 gousses d'ail dégermées
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le jus d'un citron vert
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1 yaourt nature
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25 g d'huile de colza
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1 c. à soupe de concentré de tomate
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1 c. à café de coriandre en poudre
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1 c. à café de curcuma en poudre
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1 c. à café de cumin en poudre
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½ c. à café de paprika
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3 pincées de piment de Cayenne en poudre (opcional)
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2 pincées de sel
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du poivre moulu
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4 morceaux de viande d'agneau en épigramme
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1 c. à soupe rase de graines de cumin
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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200 g de polenta
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800 g de bouillon de légumes
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1 bouquet de coriandre fraîche
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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Francia
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