Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

3.8 13 valoraciones

Prep. 5min

Total 1h 5min

6 portions

Ingredientes

50 g d'amandes décortiquées
le zeste d'un citron jaune non traité
30 g de chapelure
50 g de graines de kasha
100 g d'échalotes coupées en deux
10 de feuilles de menthe
2 brins d'aneth frais
50 g d'épinards frais
10 belles feuilles de basilic frais
50 g de vinaigre blanc
30 g de jus de citron
80 g de beurre coupé en morceaux
2 jaunes d'œufs
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g d'eau
200 g de petits pois frais

200 g de petits pois surgelés
400 g de fèves fraîches

400 de fèves surgelées
80 g de fromage frais, type Madame Loïk
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de filet de merlu sans la peau, coupé en morceaux

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 397.3 mg

Proteína 29.8 g

Calorías 1761.7 kJ / 422 kcal

Grasa 23.8 g

Fibra 8.7 g

Grasas saturadas 8.5 g

Carbohidratos 19 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Poissons & fruits de mer 113 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Couronne de légumes aux graines de courge

1h 20min

Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

50min

Légumes en Wellington

2h 10min

Kedgeree au haddock

45min

Taboulé aux crevettes et kiwis

45min

Oignons farcis au chèvre et aux herbes

1h 30min

Tarte filo aux petits pois et crème de chèvre

1h 50min

Salade de radis et boulgour aux herbes

25min

Cassolette de légumes et œuf mollet

55min

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

1h 20min

Poulet à la courge et au sarrasin

45min

Vatapa aux crevettes

50min