Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

4.6 5 valoraciones

Prep. 10min

Total 50min

6 portions

Ingredientes

500 g de carottes coupées en tronçons
100 g de betterave crue détaillée en dés
500 g d'eau
300 g de brocoli, détaillé en bouquets
300 g de bouquets de chou-fleur
100 g de pommes de terre farineuses détaillées en dés
50 g de pain dur
150 g de roquefort
6 filets de bar
4 pincées de poivre moulu
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
115 g de beurre
50 g d'échalotes coupées en deux
50 g de noix décortiquées concassées
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de moutarde
2 pincées de sel

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1051.8 mg

Proteína 40.2 g

Calorías 2685.8 kJ / 645 kcal

Grasa 45 g

Fibra 6.7 g

Grasas saturadas 22.2 g

Carbohidratos 19.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Les fêtes avec un Friend 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3h 25min

Kedgeree au haddock

45min

Taboulé aux crevettes et kiwis

45min

Tarte filo aux petits pois et crème de chèvre

1h 50min

Salade de radis et boulgour aux herbes

25min

Cassolette de légumes et œuf mollet

55min

Salade de cabillaud, sauce à la mangue

35min

Tarte au parmesan et légumes frais

1h 20min

Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités

12h

Salade de boulgour aux haricots rouges et au thon

1h 5min

Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

1h 5min

Vatapa aux crevettes

50min