Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

3.2 10 valoración

Prep. 10min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

80 g d'oignon coupé en deux
4 brins de persil frais
200 g de carottes coupées en rondelles
30 g de beurre coupé en morceaux
1 branche de thym frais
1 brin d'estragon frais
1 feuille de laurier
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
250 g de vin rouge
350 g d'eau
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
6 morceaux de roussette
40 g de farine de blé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre blanc moulu

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 342 mg

Proteína 23.5 g

Calorías 1080.7 kJ / 258.3 kcal

Grasa 12.8 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 4.2 g

Carbohidratos 9.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Poissons & fruits de mer 113 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

40min

Lotte à la diepoise

Lotte à la diepoise

40min

Lotte sauce vallée d’Auge

Lotte sauce vallée d’Auge

1h 40min

Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

3h 30min

Poule au pot béarnaise

Poule au pot béarnaise

2h 15min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3h

Salade de raie

Salade de raie

1h 45min

Papillotes de maquereau à la moutarde

Papillotes de maquereau à la moutarde

25min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20min

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min

Joues de bœuf au cidre

Joues de bœuf au cidre

3h 15min