Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bûche de la mer
Prep. 15min
Total 13h
8 parts
Ingredientes
La veille
-
d'échalotes80 g
-
de gingembre frais (opcional) coupé en morceaux30 g
-
de chair de potiron détaillée en cubes100 g
-
de beurre coupé en morceaux20 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts6 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de filet de lieu noir sans peau600 g
-
blancs d'œufs2
-
le jus d'un citron jaune
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide200 g
Le jour même
-
feuilles de nori10
Inf. nutricional por 1 part
Calorías
242.5 kcal /
1011.5 kJ
Proteína
23.5 g
Grasa
12 g
Carbohidratos
5.4 g
Fibra
9.6 g
Grasas saturadas
6.9 g
Sodio
870.1 mg
