Bûche de la mer

Bûche de la mer

3.9 14 valoraciones

Prep. 15min

Total 13h

8 parts

Ingredientes

La veille

80 g d'échalotes
30 g gingembres frais (opcional) coupé en morceaux
100 g de chair de potiron détaillée en cubes
20 g de beurre coupé en morceaux
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de filet de lieu noir sans peau
2 blancs d'œufs
le jus d'un citron jaune
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Le jour même

10 feuilles de nori

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 870.1 mg

Proteína 23.5 g

Calorías 1011.5 kJ / 242.5 kcal

Grasa 12 g

Fibra 9.6 g

Grasas saturadas 6.9 g

Carbohidratos 5.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Les poissons avec le Sensor 34 Recetas
Francia

Poissons & fruits de mer 113 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Terrine de saumon aux épinards

2h

Terrine de poisson

1h

Pâté de Pâques

2h

Bûche de poisson

13h

Pain de Pâques complet aux œufs et aux filets de truite fumée

1h 45min

Tartelette aux asperges

14h

Escargots aux rillettes de maquereau fumé

1h

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

13h 15min

Terrine de poulet à l'estragon

24h

Roulé de poisson

3h 15min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min

Choucroute de la mer au beurre blanc

55min