Pâté en croûte à la châtaigne

Pâté en croûte à la châtaigne

4.3 22 valoraciones

Prep. 20min

Total 13h 30min

10 parts

Ingredientes

La pâte (la veille)

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
125 g de beurre doux et un peu pour le moule
1 œuf
70 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce (le jour même)

3 brins de persil frais équeutés
200 g d'oignons jaunes
15 châtaignes cuites et pelées
100 g de bacon
400 g de viande de porc hachée
100 g de pomme pelée et coupée en quatre
1 œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 jaune d'œuf battu

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 16.7 g

Calorías 1352.4 kJ / 323.3 kcal

Grasa 16.3 g

Fibra 2.7 g

Carbohidratos 26.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Autour des châtaignes 10 Recetas
Francia

Les viandes avec le Sensor 46 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Saucisson brioché de Lyon

3 godz. 25 min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24 godz. 20 min

Pâté de Pâques

2 godz.

Terrine bressane

24 godz.

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72 godz.

Pâté en croûte

7 godz. 45 min

Pâté de lapin en croûte

5 godz. 30 min

Quenelles nature sauce nantua

3 godz. 40 min

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7 godz. 30 min

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

1 godz. 15 min

Pâté lorrain

15 godz. 30 min

Délice de foies au riesling

2 godz. 50 min