Ravioles de homard sauce Newburg

Ravioles de homard sauce Newburg

4.6 17 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 40min

4 portions

Ingredientes

Les ravioles de homard

2300 g d'eau
50 g de gros sel
1 homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
20 feuilles à wonton rondes
1 œuf battu

Le beurre de corail

100 g de beurre coupé en morceaux

La sauce newburg

20 g d'échalote
1 gousse d'ail
30 g de carotte
50 g de poireau
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
25 g de porto
300 g d'eau
20 g de concentré de tomate
5 g de farine de blé
feuilles de cerfeuil frais

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 904 mg

Proteína 19.8 g

Calorías 2070.3 kJ / 497.5 kcal

Grasa 29.3 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 14.8 g

Carbohidratos 36.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Poissons & fruits de mer 113 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20min

Sauce au poivre

Sauce au poivre

25min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1h 15min

Nage de médaillons de plie

Nage de médaillons de plie

1h 35min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20min

Ravioles de homard, sauce à la truffe

Ravioles de homard, sauce à la truffe

2h

Barbue au beurre d'orange et de sauge

Barbue au beurre d'orange et de sauge

1h 30min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2h 35min

Bisque de homard au paprika

Bisque de homard au paprika

1h 20min

Sauce chimichurri

Sauce chimichurri

5min

Gyozas grillés au porc et gingembre

Gyozas grillés au porc et gingembre

50min

Sauce béarnaise Mode Sauce

Sauce béarnaise Mode Sauce

20min