Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

4.7 17 valoraciones

Prep. 30min

Total 8h

4 portions

Ingredientes

600 g de poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier déshydratées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignons rouges coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil frais

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 594 mg

Proteína 25 g

Calorías 1177 kJ / 281 kcal

Grasa 17 g

Fibra 2.3 g

Grasas saturadas 2.5 g

Carbohidratos 6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recetas
Francia

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Thon sous-vide au beurre citron

30min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1h 25min

Opérette de fruits de mer

1h 40min

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30min

Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

1h 35min

La daube niçoise cuisson lente

13h 20min

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

2h

Poulet mariné cuit sur la braise

12h

Raïta pomme-concombre et gambas aux épices

1h 5min

Poulpe mariné

7h 5min

Papillotes de moules gingembre et coco

40min

Crevettes sautées au porto

30min