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Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas
Ingredientes
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500 g de agua
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1 ½ cdita de sal fina
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600 g de papa en trozos
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4 filete de salmón fresco, limpio (parox. 120-200 g cada uno)
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1 limón la ralladura y el jugo
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1 pizca de pimienta recién molida y un poco más al gusto
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100 g de echalotes
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10 g de mantequilla sin sal
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300 g de champiñones en rebanadas
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50 g de vino blanco seco
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50 g de crema ácida
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200 g de queso crema
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2 pizcas de nuez moscada en polvo
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
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