Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas
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Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

4.5 (58 valoración )

Ingredientes

  • 500 g de agua
  • 1 ½ cdita de sal fina
  • 600 g de papa, en trozos
  • 4 filetes de salmón frescos, limpios (parox. 120-200 g cada uno)
  • 1 limón, la ralladura y el jugo
  • 1 pizca de pimienta recién molida, y un poco más al gusto
  • 100 g de echalots
  • 10 g de mantequilla sin sal
  • 300 g de champiñones, en rebanadas
  • 50 g de vino blanco seco
  • 50 g de crema ácida
  • 200 g de queso crema
  • 2 pizcas de nuez moscada en polvo

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
3085 kJ / 737 kcal
Proteína
45 g
Carbohidratos
27 g
Grasa
49 g
Fibra
4 g

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