Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron

Risotto aux raisins et champignons

Papillote de dorade

Gratin de pommes de terre et topinambours

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Petits pois à la française

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Cabillaud au pistou et légumes confits

Risotto parmesan, olive et zeste de citron

Gratin d'asperges à l'appenzeller