Petits pains au seigle

Name: Petits pains au seigle
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 12 parts
Ingredients: 400 g de farine de blé; 100 g de farine de seigle; ½ cube de levure boulangère fraîche; 340 g d'eau; 1 ½ - 2 c. à café de sel

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 12h

Raciones 12 parts

Ingredientes

400 g de farine de blé type 405 ou 550 et un peu de farine supplémentaire pour fariner la pâte
100 g de farine de seigle type 1150
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
340 g d'eau
1 ½ - 2 c. à café de sel

Inf. nutricional: por 1 part
Calorías: 611 kJ / 146 kcal
Proteína: 5 g
Carbohidratos: 30 g
Grasa: 0 g
Fibra: 1.8 g