Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à café bombée de moutarde
- 1 c. à café de vinaigre de xérès
- 1 pincée de sel, et un peu pour la finition
- 1 pincée de poivre moulu
- 200 g d'huile de colza
-
8
solettes, vidées et nettoyées, sans la peau noire
o bien 4 soles, vidées et nettoyées, sans la peau noire - 50 g de farine
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 25 g de beurre
- le jus d'un citron jaune
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2064 kJ / 494 kcal
- Proteína
- 23 g
- Carbohidratos
- 10 g
- Grasa
- 39 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Limande-sole meunière et fondue de poireaux
45 min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes
1 godz. 5 min
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1 godz.
Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron
1 godz. 5 min
Carré d'agneau en croûte
55 min
Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands
35 min
Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson
35 min
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2h
Sole, farce mousseline aux petits légumes
1 godz. 55 min
Dorades farcies au pesto de coriandre
50 min
Daurade à l'ail
40 min