Bruschettas de pleurotes et poivron

Rigatoni, fenouil, aubergine et sauce crémeuse

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Couscous de chou-fleur et de légumes sans cuisson

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

Salade de quinoa aux deux haricots

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

Salade thaïe

Salade aux légumes de printemps

Légumes verts, menthe et œufs mollets

Tartare de thon et gaspacho