Pão de leitelho

Pão de leitelho

5.0 3 valoración

Prep. 20min

Total 18h

15 doses

Ingredientes

Massa-mãe de centeio

água
130 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria
150 g
leitelho (buttermilk - ver dica)
200 g
farinha de espelta integral mais q.b. p/ polvilhar
150 g
farinha tipo 65
100 g
farinha de centeio tipo 70
250 g
malte em pó p/ panificação
10 g
10 g mel
fermento de padeiro fresco
5 g
mistura de especiarias p/ pão (opcional)
2 c. chá de
sal
2 c. chá de
azeite
2 c. sopa de

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 15 doses

Proteína 77 g

Calorías 9836 kJ / 2415 kcal

Grasa 31 g

Fibra 46.4 g

Carbohidratos 417 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pão artesanal 43 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Pão de mistura de centeio e ervas

Pão de mistura de centeio e ervas

14h 30min

Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

16h 10min

Pão pardo torcido

Pão pardo torcido

16h

Pão Venezia

Pão Venezia

17h 10min

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

15h 20min

Pão de água com massa-mãe

Pão de água com massa-mãe

21h

Pão rústico

Pão rústico

2h

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16h 15min

Pão branco

Pão branco

15h

Pão de espelta com sementes de abóbora

Pão de espelta com sementes de abóbora

15h 45min

Pães de girassol e linhaça

Pães de girassol e linhaça

20h 10min

Pão de mistura simples

Pão de mistura simples

3h 40min