Tábua de fumados de peixe, pão de azeite e maionese de ervas

Tábua de fumados de peixe, pão de azeite e maionese de ervas

3.0 2 valoraciones

Prep. 1h

Total 3h 15min

8 doses

Ingredientes

Pão de azeite

água
160 g
fermento de padeiro fresco
10 g
açúcar
1 c. chá de
farinha mais q.b. p/ polvilhar
400 g
azeite
65 g
sal
10 g

Maionese aromatizada

óleo de girassol
250 g
ovo
1
sumo de limão
1 c. chá de
gengibre em pó
1 c. chá de
ervas de Provence
1 c. chá de
sal
1 c. chá de

Vinagrete

azeite
40 g
sumo de limão
20 g
cebolinho picado
2 pés de
sal
1 pitada de

Montagem

peixe-espada fumado
150 - 200 g
150 - 200 g truta fumada
salmão fumado
150 - 200 g
carpaccio de polvo (ver dica)
150 - 200 g
Azeitonas pretas s/ caroço q.b. p/ servir

Azeitonas verdes s/ caroço
Tomate-cereja q.b. p/ servir
Alcachofra em óleo, escorrida q.b. p/ servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 504 mg

Proteína 20 g

Calorías 2877 kJ / 688 kcal

Grasa 49 g

Fibra 2.5 g

Grasas saturadas 7 g

Carbohidratos 42 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Momentos de partilha 15 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Caracóis com recheio de maçã com crumble

1h 45min

Mistura de especiarias de Natal

5min

Bebida de soja e pãezinhos a vapor

1h 30min

Bebida quente de avelã

15min

Cenoura agridoce

1h

Entrecosto à coreana com mini tortilhas

4h 10min

Pão de sementes e tâmaras

1h 50min

Pães de milho e batata-doce sem glúten

1h

Chutney rápido de maçã

20min

Pão de leitelho

18h

Bolachas de queijo e alecrim

50min

Risoto doce de vinho do Porto branco com praliné

1h 15min