Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

4.6 31 valoraciones

Prep. 30min

Total 35min

4 porzioni

Ingredientes

Melanzane grigliate

4 melanzane a fette (0.5 cm) (500 g)
olio extravergine di oliva q.b.

Emulsione

120 g olio extravergine di oliva
15 g di aceto bianco
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 rametto di origano fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
½ - 1 peperoncino a piacere
1 pizzico di sale

Salsa allo yogurt

150 g di yogurt greco bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
30 g di succo di limone spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 3.8 g

Calorías 1623 kJ / 388 kcal

Grasa 38.9 g

Fibra 3.3 g

Grasas saturadas 5.5 g

Carbohidratos 4.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oggi... melanzane 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Ciambotta

1h

Contorno di zucca gratinata alle erbe aromatiche

40min

Fagiolini con pomodoro e prezzemolo

55min

Insalata di fagiolini, pomodorini e patate arrosto

1h

Melanzane trifolate

40min

Contorno di peperoni al vapore

40min

Insalata di zucchine e asparagi

35min

Peperoni con capperi

40min

Melanzane alla pizzaiola

1h 10min

Bietole con emulsione di pomodorini

50min

Broccoli alla siciliana con olive

40min

Bruschette con melanzane

30min