Pasta pasticciata

Pasta pasticciata

4.7 33 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

6 porzioni

Ingredientes

Ragù di carne alla bolognese

120 g di pancetta a cubetti a cubetti

120 g di prosciutto crudo
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
50 g di latte (opcional)
500 g di pasta secca corta tipo rigatoni

Besciamella

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
200 g di mozzarella ben scolata, a pezzi
4 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di latte intero
40 g di burro a pezzi
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (opcional)

Terminare la preparazione

2 - 3 uova sode a pezzi
100 g di prosciutto cotto a cubetti

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 2453.4 mg

Proteína 80.7 g

Calorías 4605.2 kJ / 1100.7 kcal

Grasa 75.5 g

Fibra 3.2 g

Grasas saturadas 14.9 g

Carbohidratos 21.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2022 31 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Lasagna ai quattro formaggi

Lasagna ai quattro formaggi

1h 30min

Ragù di carne alla bolognese

Ragù di carne alla bolognese

1h 15min

Arrosto di lonza con purè di patate

Arrosto di lonza con purè di patate

1h 15min

Lasagne alla bolognese

Lasagne alla bolognese

2h 15min

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

2h

Lasagne salsiccia e mozzarella

Lasagne salsiccia e mozzarella

1h 40min

Ziti al forno ragù e speck

Ziti al forno ragù e speck

1h

Cannelloni mozzarella e prosciutto

Cannelloni mozzarella e prosciutto

1h 15min

Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

2h 45min

Pasta alla carcerata

Pasta alla carcerata

30min

Pasta al forno classica

Pasta al forno classica

1h 30min

Pasta al forno veloce

Pasta al forno veloce

45min