Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Cannoli de queso y caramelo TM6
Prep. 1h
Total 2h
30 porciones
Ingredientes
Masa
-
de azúcar refinada55 g
-
de sal fina1 g
-
de mantequilla25 g
-
150 g de vino dulce, (oporto o jerez)de vino de marsala, dulce150 g
-
de harina de trigo335 g
-
de claras de huevo1 pieza
-
aceite en aerosol cantidad necesaria
Crema pastelera
-
de azúcar refinada50 g
-
de leche250 g
-
de fécula de maíz25 g
-
de huevo2 piezas
-
esencia de vainilla1 cda
Natilla de caramelo
-
de azúcar refinada105 g
-
de leche50 g
-
de crema para batir (min 30% de grasa)50 g
-
esencia de vainilla2 cditas
-
de glucosa80 g
-
de mantequilla15 g
-
de queso crema95 g
-
de agua1000 g
-
de vinagre50 g
-
de aceite1000 g
Cannoli
-
huevo para barnizar1 pieza
-
de aceite vegetal para freír1000 g
-
de azúcar glass50 g
Inf. nutricional por 1 porciones
Calorías
165 kcal /
693 kJ
Proteína
3 g
Grasa
9 g
Carbohidratos
18 g
Fibra
0 g
Grasas saturadas
2 g
Sodio
35 mg
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