Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Delicia para la reina
Prep. 30min
Total 2h 20min
8 porciones
Ingredientes
Bizcocho de chocolate
-
165 g de chocolate en trozos o chispas
-
150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-
75 g de azúcar
-
6 huevos
-
75 g de harina de almendras
Ganache de trufa
-
300 g de chocolate amargo
-
150 g de leche
Glaseado de chocolate
-
220 g de agua
-
11 g de grenetina en polvo
-
165 g de azúcar
-
10 g de glucosa
-
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
75 g de cacao en polvo
Temperado
-
600 g de chocolate amargo para temperar
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 8 porciones
Sodio
687.7 mg
Proteína
116.4 g
Calorías
26429.7 kJ /
6316.8 kcal
Grasa
437.4 g
Fibra
75.5 g
Grasas saturadas
235.3 g
Carbohidratos
566.4 g
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