Entrecots con mantequilla de hierbas frescas con patatas al romero y brócoli (MEATER)
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Entrecots con mantequilla de hierbas frescas con patatas al romero y brócoli (MEATER)

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Ingredientes

Mantequilla de hierbas

  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
  • 3 - 4 hojas de salvia fresca
  • 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 10 ramitas de cebollino fresco en trozos de 2 cm
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente

Verduras y entrecots

  • 3 - 4 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 500 g de patatas en trozos de 2 cm
  • 500 g de agua
  • 4 entrecots (de 3,5 cm de grosor)
  • 400 g de ramilletes de brócoli

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
4543 kJ / 1084 kcal
Proteína
63 g
Carbohidratos
25 g
Grasa
81 g
Fibra
6.7 g

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