Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Poires sous-vide à la cannelle

Velouté potimarron, boulgour avec carottes, brochettes poulet-chorizo et compotée pommes-cannelle

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco

Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Poisson aux légumes vapeur et coquillages